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                  生活中哪些食物食用易引發(fā)中毒?
                  更新時(shí)間:2010-12-29 16:39:52

                  生活中,一些不起眼的小細節,就會(huì )威脅到人們的健康。一些食物,如果不經(jīng)過(guò)精心處理,也會(huì )引發(fā)人們食用后中毒的情況。在生活中,如果食物中毒了,我們又該怎么辦呢? 霉變甘蔗品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲藏不當會(huì )發(fā)生霉變,霉變的甘蔗外皮失去光澤,質(zhì)地較軟,瓤部顏色比正常甘蔗深,一般呈酒糟味或酸霉味。中毒癥狀 霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸,中毒后的臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統損傷為主,一般在進(jìn)食甘蔗2至8小時(shí)后發(fā)病。中毒最初癥狀為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進(jìn)而出現眼球偏側凝視、復視、陣發(fā)性抽搐,四肢強直、屈曲、內旋,手呈雞爪狀,大小便失禁,嚴重者呼吸衰竭甚至死亡?,F場(chǎng)急救 如發(fā)現家人有中毒癥狀后,應當立即送醫院急診治療。假沸豆漿豆漿中含有一種毒性物質(zhì),叫皂素。皂素在100℃時(shí)很快被分解而失去毒性。因此煮透的豆漿是不會(huì )發(fā)生中毒的。但皂素受熱非常容易膨脹,每當豆漿加熱到80~90℃時(shí),就形成許多氣泡,向上翻滾,出現假沸現象。沒(méi)有經(jīng)驗的人認為豆漿已經(jīng)煮透,不再繼續燒煮。其實(shí)皂素沒(méi)有完全被分解,喝了這種假沸的豆漿就會(huì )發(fā)生食物中毒。所以,豆漿煮沸后,再繼續燒3~5分鐘,才能飲用。中毒癥狀 惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等?,F場(chǎng)急救 讓患者口服補液鹽(藥房有售),按說(shuō)明書(shū)用開(kāi)水沖服,同時(shí)去醫院診治。 關(guān)鍵詞:[食物中毒][惡心][腹痛][腹瀉]

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                  進(jìn)入夏季是中暑、熱中風(fēng)、肩周炎、水中毒、腸炎等疾病的高發(fā)季節,同時(shí)也是腹瀉、消化不良的高發(fā)季節,廣大網(wǎng)民要高度重視做好這些疾病的預防,網(wǎng)民如出現低血壓、休克、心律失常、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱及全身不適等癥狀應及時(shí)就醫。
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